Nasi Kebuli Kambing (Modif Krengsengan Kambing Madura)

By | 30 November 2018

Kesekian kalinya, entah hobi atau bawaan saya ya yang senang memanfaatkan masakan yang ada menjadi masakan yang berbeda. Krengsengan kambing bisa dimanfaatkan menjadi nasi kebuli. Tinggal menambahkan beberapa bahan. Tidak membutuhkan waktu lama memasaknya, praktis dan mudah.

Bahan-bahan

2 porsi

  1. 250 gr beras, cuci bersih
  2. 1 mangkuk kecil krengsengan kambing
  3. 2 biji pekak/bunga lawang
  4. 6 biji kapulaga
  5. 5 cm kayu manis
  6. 1 biji cengkeh
  7. 1 sdt bubuk kari
  8. 1/4 sdt garam, optional
  9. 2 sdm margarin
  10. 250-275 ml air

Langkah

  1. Siapkan bahan2. Note : untuk takaran airnya, disesuaikan dengan beras yang moms punya ya… karena takaran air untuk beras yang satu dengan yang lain tidak sama.  
  2. Campur jadi satu semua bahan. Tambahkan air, lalu masak. Aduk sesekali hingga air menyusut dan nasi menjadi setengah matang. Diamkan sampai uap panasnya hilang.  
  3. Setelah uap panasnya hilang, masukkan kedalam kukusan. Kukus selama 30 menit.  
  4. Setelah matang, panas2 masukkan margarin kedalam nasi lalu aduk rata. Setelah rata, tambahkan daging krengsengan diatasnya dan taburi bawang merah goreng.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *