Nasi kebuli sapi

By | 28 Februari 2018

pertama kali bikin…karna ditantang bikin sama suami jadilah .

Bahan-bahan

sekeluargašŸ˜„

  1. 7 cup beras -/+ 1 liter
  2. 500 gr daging sapi
  3. Secukupnya air untuk merebus
  4. 1 bks santan kara kecil
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya gula
  7. Secukupnya penyedap
  8. 5 sdm margarin u/ menumis
  9. Kismis (optional)
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 10 siung bawang putih
  12. 16 siung bawang merah
  13. 1/2 sdt lada bubuk
  14. 1 sdt kunyit bubuk
  15. 1 bh biji pala
  16. 2 sdm ketumbar sangrai
  17. 1 sdt jinten sangrai
  18. 2 ruas jahe kupas
  19. Bumbu lainnya :
  20. 4 btg sereh geprek
  21. 10 bh kapolaga
  22. 10 bh kembang lawang
  23. 1/2 sdt cengkeh
  24. 4 btg kayu manis

Langkah

  1. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus setelah itu masukkan bumbu lainnya seperti kapolaga, sereh dll. jika sudah harum. Sisihkan.  
  2. Rebus sebentar daging sapi sampai mendidih lalu buang air, rebus kembali bersama bumbu tumisan hingga air susut dan cukup.  
  3. Angkat daging dan sisihkan kapolaga, sereh dll. Sisakan hanya air kaldu bumbu sapi.  
  4. Cuci beras lalu masukkan air kaldu sapi dan santan masak dengan rice cooker hingga matang. Jika blm matang bisa pindahkan dengan kukusan.  
  5. Iris daging sapi lalu tumis sebentar dgn margarin, koreksi rasa nasi jika sudah cukup masukkan daging dan kismis aduk rata.  
  6. Sajikan bersama acar dan emping agar lebih nikmat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *