Nasi Liwet Teri Spesial

By | 30 Agustus 2018

Nasi liwet ini dibuat untuk acara arisan. Karena dimasak dalam jumlah yang lumayan banyak, cara memasaknya ga diliwet (dimasak dgn panci dan api kecil) tapi dikukus biasa, karena khawatir tidak matang merata…tapi dengan dikukus hasilnya tetap pulen, wangi, dan gurih.

Bahan-bahan

  1. 1 kg beras
  2. 10 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 2 batang sereh digeprek
  5. 2 ruas lengkuas digeprek
  6. 5 lembar daun salam
  7. 1 bungkus kaldu ayam
  8. secukupnya Garam
  9. 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  10. Taburan
  11. 6 buah cabai merah, iris, goreng
  12. 1 ons teri goreng kering
  13. 1 ikat daun kemangi digoreng

Langkah

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.  
  2. Masukkan beras yang telah dicuci bersih, beri air seperti memasak nasi biasa. Masukkan air dengan takaran seperti memasak nasi biasa. Masak hingga air habis.  
  3. Panaskan kukusan, masak nasi dengan kukusan hingga matang.  
  4. Masukkan ke dalam wadah secara berlapis, sbb: lapisan nasi-taburan :kemangi, teri, cabai – nasi – taburan: kemangi, teri, cabai. Supaya nasi bagian bawah wadah juga mendapatkan taburan. Saat menaruh lapisan nasi, sebaiknya sambil dipadatkan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *